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不撤薑食
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不撤薑食
8078
3
主講者:李瑞烈老師
上架日期:2018年04月13日 00:00
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00:02:34
列位同修大家午安
00:02:44
現在暫時 沒辦法恢復原來的課
00:02:53
因為老師 這個舌頭還沒完全復原
00:03:01
若要講正課的話
00:03:05
恐怕錄音起來會不好聽
00:03:10
所以現在暫時都講課外
00:03:15
有人在問我
00:03:22
我們要請客敬神明
00:03:29
最豐盛的是什麼
00:03:35
普通人會說
00:03:36
就魚翅鮑魚或者烏魚子
00:03:47
這些都是說高貴料理
00:03:52
實在是都不豐盛
00:03:55
最豐盛的是什麼
00:04:00
就是薑跟鹽
00:04:04
最豐盛
00:04:08
孔子誕辰
00:04:12
不知道有沒有去 參加孔子廟的祭典
00:04:20
你要注意去看
00:04:27
要祭孔子
00:04:30
一定要一盤薑一盤鹽
00:04:35
如果沒有不夠禮數
00:04:40
你去我家
00:04:43
初一十五過年過節
00:04:47
我一定放一盤薑一盤鹽
00:04:53
薑鹽放在供桌上沒有收
00:04:59
你現在去中道會看看
00:05:02
中道會供桌上
00:05:06
一定有一盤薑一盤鹽
00:05:12
那是最至高的禮
00:05:17
以前宋朝的時候
00:05:22
宋朝很有名的朱熹夫子
00:05:29
被一個修行人叫做陳布衣
00:05:38
陳布衣很出名
00:05:41
有人開玩笑說
00:05:43
再畫沒有那個貓
00:05:47
那就是在說陳布衣
00:05:53
去給陳布衣請
00:05:57
朱熹夫子的奴才在前廳
00:06:06
辦得很豐盛請他
00:06:12
再將朱熹夫子
00:06:19
陳布衣把他帶到後廳去
00:06:25
奴才心裡就想
00:06:31
我當奴才吃這麼好
00:06:38
我主人一定也吃很好
00:06:43
想要去偷看
00:06:47
輕手輕腳到後廳
00:06:53
看陳布衣在請朱熹
00:06:58
用什麼
00:06:59
一盤薑一盤鹽
00:07:03
鹽吃一下沾一下
00:07:07
酒喝一下
00:07:10
薑吃一下酒喝一下
00:07:15
他說這主人神經病
00:07:24
我當奴才吃那麼豐盛
00:07:29
我主人請他薑跟鹽
00:07:36
心裡不平衡
00:07:40
就這樣離開了
00:07:46
吃飽離開
00:07:49
陳布衣送他
00:07:54
走了有兩里路
00:08:06
說兩里啦
00:08:10
那個兩里不是兩公里
00:08:14
古時候的里
00:08:17
兩里剛好 我們現在的一公里
00:08:24
我們人如果散步慢慢走
00:08:27
一個小時走有四公里
00:08:32
兩公里走十多分鐘了
00:08:37
奴才心裡有事 鬱悶啊
00:08:45
問他的主人
00:08:48
說主人啊
00:08:52
我看陳布衣神經
00:08:57
你怎麼說他神經
00:09:00
他在前廳請我很豐盛
00:09:09
怎麼在後廳請你
00:09:12
只用薑跟鹽
00:09:18
朱熹跟他說
00:09:19
這是至高禮
00:09:23
沒有再高的禮了
00:09:28
他說不相信
00:09:30
你不信
00:09:33
我們要出門
00:09:37
陳布衣在那送我們
00:09:43
最少送五里路
00:09:47
五里路就是 現在的兩公里半
00:09:52
我們走來到這才兩里路
00:09:58
你回頭回去看
00:10:01
你回去來回才四里路了
00:10:07
陳布衣還在那邊送
00:10:12
那個奴才很鐵齒
00:10:15
說好 我回頭去看看
00:10:20
轉身就回去了
00:10:23
回去到陳布衣的房子
00:10:27
陳布衣鞠躬 頭低低的還在送
00:10:35
奴才看到受不了
00:10:39
說你神經喔
00:10:42
人已經走四五里路了
00:10:44
你還在送行
00:10:48
陳布衣頭抬起來
00:10:51
手這樣指著他
00:10:56
小人犯上不過三天
00:11:04
那不是故意要罵他的
00:11:08
是他這樣說 一時之間說出口的
00:11:15
聖人開口不是簡單的
00:11:22
就這樣走了
00:11:26
朱熹夫子問說
00:11:31
你有去看嗎
00:11:35
陳布衣有還在送嗎
00:11:38
奴才說有阿
00:11:40
那個神經的站在門口
00:11:42
還在送你
00:11:48
那他有說什麼嗎
00:11:51
沒有啊
00:11:53
我說他神經
00:11:56
他跟我說 小人犯上不過三天
00:12:02
朱熹知道了
00:12:05
拿一些銀兩
00:12:10
說我這些錢給你
00:12:13
你先回去給你老婆安家
00:12:20
三天後再來這樣說
00:12:28
奴才很高興
00:12:32
讓他放假三天就回家了
00:12:41
回去留了一身汗
00:12:44
跟他老婆說
00:12:45
你燒一些水給我洗
00:12:48
你去煮飯
00:12:50
我肚子很餓
00:12:55
他老婆燒個水給他洗澡
00:12:59
飯煮還沒可以吃
00:13:03
跑去床上躺下就睡覺
00:13:07
他老婆煮好要去叫他
00:13:12
人已經死了
00:13:17
小人犯上沒有超過三天
00:13:26
所以這個薑是最大的禮數
00:13:34
所以 論語鄉黨篇第十有一句話
00:13:43
我們來做參考
00:13:48
我們來看論語鄉黨第十篇
00:13:57
不撤薑食
00:14:04
什麼叫做不撤薑食
00:14:09
我們看朱熹夫子的解釋
00:14:14
薑去穢故不撤也
00:14:24
說這個薑會去除 我們五臟六腑的髒氣
00:14:35
所以才不要收走
00:14:45
現在吃飯桌上菜很多
00:14:50
吃飽菜都收走
00:14:54
只有那盤薑沒收
00:14:57
弄一個東西蓋著沒有收
00:15:03
那個薑就是可以說 從早到晚那盤薑不會收
00:15:15
漢朝的學者 孔安國先生這樣說
00:15:23
撤 去也
00:15:28
齊禁葷物
00:15:34
薑辛而不臭
00:15:37
故不去也
00:15:41
現在說撤就是去
00:15:44
去就是收起來
00:15:49
現在這個字讀作齋
00:15:53
我們古代 這個字破音讀作齋
00:15:58
齋就是齋戒
00:16:01
我們若以禮經裡面來說
00:16:09
我們要拜神明要拜祖先
00:16:16
三日前三日後都要吃素
00:16:27
頭尾一個禮拜啦
00:16:29
要吃素
00:16:33
你拜神明拜祖先
00:16:36
沒吃素就是 對神 祖先不禮貌
00:16:45
所以齋戒的時候
00:16:50
就禁止葷腥的東西
00:16:56
薑會辣但是不會臭
00:17:06
我們有時候說五辛
00:17:10
五辛就是蔥韭薤蒜
00:17:15
蔥韭菜薤蒜頭
00:17:21
那都是葷腥
00:17:24
叫做五辛
00:17:27
薑是辣但不臭
00:17:32
所以不用收走
00:17:37
薑不會臭你們信嗎
00:17:42
你們若不相信
00:17:46
吃飽飯牙籤拿來牙縫來剔
00:17:54
剔一塊肉屑起來
00:17:56
你拿來聞聞看
00:17:58
臭成這樣 很臭
00:18:02
不信你薑拿來嚼
00:18:04
嚼一嚼
00:18:06
薑卡在牙縫裡面
00:18:10
隔天你剔出來聞聞看
00:18:13
還不會臭
00:18:18
薑 整塊薑爛掉
00:18:25
你拿來聞也是不會臭
00:18:29
高貴在那
00:18:35
現在的人說吃山珍海味
00:18:41
山珍海味很快啊
00:18:46
山珍就是薑
00:18:48
海味就是鹽
00:18:51
要吃山珍海味
00:18:54
哪有甚麼困難
00:18:57
現在這篇說薑
00:19:03
之後再說鹽
00:19:06
薑鹽本來不會臭
00:19:14
薑給他放著
00:19:19
如果沒爛的話
00:19:22
你放到整塊爛掉都不會臭
00:19:28
鹽也一樣
00:19:30
你給他放一整年
00:19:32
再拿來也不會臭
00:19:36
寶貴在那
00:19:39
現在說臊
00:19:45
我們如果再拜神的時候
00:19:49
不可以吃臊
00:19:51
臊是什麼東西
00:19:54
辭海這樣說
00:19:58
臊 五肉
00:20:01
牛羊雞犬豕
00:20:05
是獸肉腥臭之氣
00:20:10
皆謂之臊
00:20:14
臊 就是五種的肉
00:20:19
牛 羊 雞 狗 豬
00:20:28
這就是獸類的肉
00:20:35
有腥臭味的氣
00:20:40
都叫做臊
00:20:44
可是也有別種肉啊
00:20:47
像說山羌兔子
00:20:51
鴨子魚那怎麼會沒有
00:20:56
你們就要知道
00:20:59
古代拜神明
00:21:03
只拜五牲
00:21:07
最高的禮 五牲
00:21:12
五牲就是
00:21:16
宰一隻牛 宰一隻羊
00:21:20
宰一隻雞 宰一隻狗
00:21:23
宰一隻豬這樣叫做五牲
00:21:29
五牲是至高的禮
00:21:37
如果拜三牲呢
00:21:40
三牲就要一隻雞
00:21:44
一隻狗 一隻豬
00:21:49
有的說狗有人在拜嗎
00:21:53
你去宜蘭縣
00:21:58
二結王公廟
00:22:00
王公生一定拜狗
00:22:04
我們三字經說
00:22:10
馬牛羊雞犬豕
00:22:15
這叫做六畜
00:22:20
因為馬是要做軍用
00:22:32
民間要做客車
00:22:37
或是貨車
00:22:40
所以沒人去宰
00:22:44
只有軍隊要出征才有在宰
00:22:50
軍隊要出征說 殺牛馬祭天地
00:22:58
不然馬就沒有宰的
00:23:03
現在說三牲
00:23:07
豬肉條一條也一牲
00:23:11
豬腳也一牲
00:23:14
拜豬頭說做牲禮這樣一牲
00:23:19
牲是要齊全
00:23:23
整隻豬
00:23:27
像殺豬屠羊這樣
00:23:29
有豬頭豬整隻
00:23:32
內臟都留著才叫牲
00:23:36
雞也一樣
00:23:40
整隻才叫牲
00:23:43
不然你拜菜碗而已哪有牲
00:23:47
豬肉一條而已哪有牲
00:23:51
現在要說薑
00:23:53
這些廢話不再說
00:23:58
所以朱熹孔安國
00:24:03
他們都談起薑的寶貴
00:24:13
薑為什麼寶貴呢
00:24:18
我們現在來看
00:24:23
辭海的一句話
00:24:25
我們來看辭海的說明
00:24:32
薑 植物名 味辛
00:24:39
有一種特殊之香味
00:24:48
烹飪時多用為調味品
00:24:58
其初生之嫩者
00:25:03
以醋或醬漬之
00:25:07
味至美
00:25:15
辭海說
00:25:16
薑是一種植物的名字
00:25:22
這個簡略是怎麼樣
00:25:25
薑長得怎樣要怎麼種
00:25:30
我們不是要說那個 比較不重要
00:25:35
若要種薑的人比較重要
00:25:38
我們沒有要種薑
00:25:41
他的氣味的辣
00:25:45
這個味道辣
00:25:49
有一種特別的香味
00:25:57
要煮菜的時候
00:26:01
大多數用作調味品
00:26:09
我們如果吃葷的
00:26:13
都用蒜頭爆香
00:26:18
素食家都用薑來爆香
00:26:25
如果那個幼薑
00:26:32
芽發出來的
00:26:34
那個比較嫩的嫩薑
00:26:37
嫩薑看是要用醋
00:26:41
還是用豆醬
00:26:45
來把他醃漬起來
00:26:49
這個味道最好的
00:26:55
這薑的作用
00:27:00
講得完講不盡
00:27:09
這期說不定沒辦法講
00:27:13
下一期我引證本草綱目
00:27:19
本草綱目是中藥的書
00:27:26
裡面寫的文
00:27:31
還有現代有一本
00:27:33
中藥大辭典
00:27:39
那是現代寫的
00:27:42
裡面說薑的作用
00:27:48
薑的作用五臟六腑都應用
00:27:54
現在像女人坐月子
00:27:58
雞酒湯一定要放薑母
00:28:03
現在流行薑母鴨
00:28:09
你就要知道薑的作用
00:28:15
薑也可以治中風的人
00:28:24
我現在常常想
00:28:28
人家中風大家都一手一腳
00:28:31
我中風怎麼沒有一手一腳
00:28:36
我一開始想說
00:28:39
我意志堅強
00:28:42
這是其中一個理由
00:28:47
我自年輕到現在
00:28:54
薑剛長出來一小塊
00:28:58
那薑芽一直吃
00:29:00
吃到變成嫩薑
00:29:02
嫩薑吃到變成吃薑母
00:29:08
一輩子我薑不知道吃多少
00:29:11
可能那個助我的關係
00:29:15
我今天中風 才沒有那麼嚴重
00:29:20
不然誰中風有辦法說
00:29:24
半年而已就會走會跑
00:29:29
我現在是腳比較沒有力
00:29:33
和這個舌頭 轉不太過來以外
00:29:38
我跟人家說我中風
00:29:41
沒人要相信
00:29:45
這個薑好處多多
00:29:51
吃薑會成不會敗
00:29:57
我們腥物
00:30:00
蔥 韭菜 薤 蒜
00:30:07
說五辛另外一個是作藥
00:30:10
沒有吃的
00:30:14
如果印度叫作興渠
00:30:17
我們中國沒有興渠
00:30:22
叫作洋蔥
00:30:24
這樣叫五辛
00:30:30
蔥韭薤蒜說是葷的
00:30:37
薑也是辣的他說是素的
00:30:40
這個很有趣
00:30:44
慢慢研究
00:30:45
為什麼孔子
00:30:49
一輩子薑沒有離開桌上
00:30:56
現在看 呂純陽祖師一個解釋
00:31:03
現在我們來看 呂純陽祖師的解釋
00:31:08
撤除去也
00:31:14
古人以薑為禦風寒
00:31:21
解鬱氣 去臭味
00:31:27
通神明之功效
00:31:32
故不撤
00:31:36
又薑雖辛不臭
00:31:41
素食者 可食
00:31:46
故不去
00:31:49
故曰不撤薑食
00:31:56
這裡面有三個注解
00:32:00
首先作說明
00:32:03
注解第一辭海這樣說
00:32:15
撤 除去也
00:32:20
撤就是收起來
00:32:28
好比說我們吃飽 菜要收起來的意思
00:32:37
注解第二
00:32:40
神明 謂人之精神也
00:32:48
注解第二辭海這樣說
00:32:54
說神明
00:32:58
大多數說神明是什麼
00:33:02
供桌上供的叫做神明
00:33:07
所以這個文
00:33:13
你要慢慢去研究
00:33:21
中國的文章
00:33:25
文辭一樣 意思不一樣
00:33:35
就佛家的無量義經說
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文辭雖一 義各有異
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文是一樣但是道理不一樣
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這個神明 不是供桌上的神明
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他說神明謂人之精神也
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神明就是說我們人的精神
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詳細看修真錄解釋
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說我們心的神本來在上
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腎之精原在下
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故精神不振
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若能運心之神下降
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腎之精上升
00:35:00
是時精神明淨
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故稱為神明也
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它說我們心的神
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我們人的心臟在上面
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腎在下面
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心屬神 腎屬精
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譬如什麼
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譬如說神精啦
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不是精神
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所以我們的 精神就不會振作
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你若有辦法 運我們人心的火
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這個神就下降
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要低心下氣
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我們人的腎水
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這個精有辦法逆上
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這當時我們的精跟神
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就會光明清淨
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所以才叫做神明
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神明就是我們的精神很好
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這樣叫做神明
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注解第三
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素食謂蔬食也
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說素食就是吃青菜的東西
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蔬就是蔬菜
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這個蔬食辭海這樣說
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蔬食者以草菜為食也
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蔬食就是青草跟菜
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作我們的食物
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蔬食等於就是吃素
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所以 呂純陽祖師這樣跟我們說
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說撤就是除去
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收起來
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古代的人用這個薑
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有辦法抵抗風寒
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所以中醫開藥單
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如果風寒的病
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藥單寫說薑三片
00:38:42
藥店都有薑啊
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你要抓藥
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薑給他切三片在裡面
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解我們人的鬱氣
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人心中很鬱悶
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會解這個鬱氣
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會去臭味
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你說話很臭
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生薑拿來嚼一嚼
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說話就不會那麼臭
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你若是吃蒜頭吃蔥
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吃了很臭
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跟人說話有的不敢接近
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又會讓我們人 精神清淨的效用
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所以孔子 這個薑隨時放在桌上
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吃飽沒有收
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又薑雖然是辣不會臭
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你若是蔥韭菜薤蒜 吃了嘴巴都會臭
00:40:27
薑雖然會辣不會臭
00:40:33
吃素的人可以吃
00:40:40
你若蔥韭菜薤蒜
00:40:47
吃素的人不能吃
00:40:50
薑是辣可以吃
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所以孔子這個薑
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才沒有撤掉
00:41:04
所以才叫做不撤薑食
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這薑的作用很好
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這是古代的理論
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下期若來我要引 我們中醫的本草綱目
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和現代中藥大辭典
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裡面說薑的作用是什麼
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薑對我們的身體作用很大
00:41:50
會救人不會害人
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以前老師全都說修養
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現在中風舌頭轉不過來
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好像學說話
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我才想起我們中國的禮教
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現在都失傳了
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有必要來傳 一些中國的禮教
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現在宜蘭中道會
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我現在這趟回去
00:42:39
周二周三周四
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都還在說禮教
00:42:46
中國的禮沒有傳不行
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行住坐臥
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走也有走的禮教
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站著也有站著的禮教
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坐也有坐的禮教
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吃飯的禮教才是多
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像昨天有一個師兄弟 這支把它放這樣
00:43:24
我趕快把它移成這樣
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怎麼樣
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這樣很沒有禮
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好像一隻箭要射去
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不行
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這個要學
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孔子在鄉黨篇一句話
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食不語
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我字很醜
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學寫寫看看會不會
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這個字不能讀語
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語就是國語台語英語
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要念語
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語就是談論講話
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吃東西不要講話
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我以前也曾說過
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但是馬耳東風
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現在這趟去台南就知道了
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我跟台南的師兄弟說
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牆壁寫大大的字
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他們那吃飯都在台南
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在道場吃
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給他寫三個字食不語
00:45:44
吃不要講話
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為什麼不要講話
00:45:50
吃飽再來說
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喝酒就沒關係
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酒會沒關係
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為什麼酒會沒關係
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酒會殺菌
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比較沒關係
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吃不要說話理由很多
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最重要的是不要細菌感染
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你若是要設公筷
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若是盤子另外放一雙筷子
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公匙 要喝湯另外放一支湯匙
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沒用啦
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你湯匙舀來喝再放回去
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細菌有限
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你拿來放在嘴巴吃
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再夾別樣菜
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感染細菌都是小事情
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人說話
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你們是沒有天眼通
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若有天眼通你不敢吃
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禮拜一那天某個人請我
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一整桌很豐盛
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我都沒吃半樣
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他說老師你怎麼不吃
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我就吃半碗麵線就好了
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一個愛聊天
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要講話站起來
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又大聲說
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我說坐下啦
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喊他才坐下
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一會兒又站起來又說
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我說坐下啦
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讓我叫了十幾遍
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吃飽大家泡茶在聊天
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老師你怎一直叫他坐
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他站著說才有氣勢阿
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我說你不知道啦
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坐下講話 口水噴近近的而已
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站著整張桌子 都灑味素胡椒了
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以前目犍連尊者
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如果要吃飯
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端去旁邊吃
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釋迦說目犍連啊
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怎麼不一起吃
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他說師父我不敢吃
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為什麼不敢吃
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一起吃 我看那個蟲到處都是
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我看得快要嚇死
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他有神眼
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那個細菌
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看作像是蟲一尾一尾的
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說滿桌上全是蟲我不敢吃
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你若是有天眼通的人
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看到人在說話會嚇死
00:49:42
不然為什麼去醫院
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叫你要戴口罩
00:49:52
就是說講話那細菌會感染
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吃東西說話最沒禮貌
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我每吃飯不跟人家說話
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吃飽椅子挪退後
00:50:11
最少退三步才說話
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不然你要說話
00:50:19
手拿還掩著這樣說
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有時候你如果要咳嗽
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臉轉去旁邊
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有一次一個師兄弟 坐在我旁邊
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大家說話愛笑
00:50:40
嘴巴在嚼東西 噗一下都噴出來
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我的一邊臉全都是菜
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趕快衛生紙拿來擦一擦
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然後假裝上廁所
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其實也不是很急
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假裝上廁所去那漱口
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不然他噴出來的東西 跑到我的嘴巴
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衛生很差
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這個孔子的道理裡面也有
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孔子不是只有道理而已
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他是哲學家醫學家
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每樣都研究
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天文地理都知道
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知道你吃東西說話
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實在設公筷母匙沒有用
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改天若有空再專題來說
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如果沒有專題說
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這樣說你們聽不懂
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若是有智慧的聽得懂
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若普通人好像鴨子聽雷
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所以說中國的禮教
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一定要傳
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像倒酒也有一個手勢
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有的好朋友一起吃飯
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吃到打架
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有的狠的就拿刀互砍
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什麼原因
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都是為了小事情
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吃飯的禮教如果沒有傳
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說要給人家請我很怕
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盡量都不要
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一來衛生不好
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二來傷感情
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這是說個預告的啦
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今天沒說
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下次來是要說薑的續篇
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改天要說這個吃飯
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不知道要在哪裡說
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不知道啦
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很多地方在說
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這邊也說
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那邊也說
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聽了聽很討厭
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台南說鹿谷說這裡說
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和美說不一樣啦
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今天和美的人才趕來聽
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台南的也有趕來聽
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說不一樣
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今天晚上 說到這邊暫時結束
不撤薑食
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